Kako najbolje provjeriti da li su jaja svježa

Kuvanje s jajima može biti poput ruleta – nikad ne znate šta možete dobiti unutar ljuske. Ali, postoji trik koji vam otkriva tajnu svežine, čuvajući vašu hranu od neželjenih iznenađenja.

Metoda testiranja u vodi

 Nema boljeg načina da odmah saznate da li su jaja svježa nego kroz jednostavan test uranjanja u vodu. Stavite jaja u posudu s vodom, tako da budu potpuno prekrivena. Ako jaja ostanu na dnu i čvrsto stoje, to su sveža jaja. Ona koja lagano plutaju na površini su malo manje svježa, ali još uvek bezbjedna za konzumiranje. Međutim, ako jaja plivaju na površini, to je znak da su pokvarena i treba ih izbjeći, prenosi Krstarica

Vizuelna provjera

Nakon što razbijete jaje, pogled može otkriti njegovu svježinu. Svježe jaje ima ispupčeno žumance i gusto, mutno belance. Kako vreme prolazi, belance postaje prozirnije i gubi svoju viskoznost, dok žumance postaje slabije i na kraju lako puca. Ove promijene su rezultat hemijskih reakcija u jajetu, uključujući promenu pH vrednosti, što uzrokuje da bjelance postane sve manje viskozno i na kraju postane prozirno.

S ovim trikovima ćete lako utvrditi svežinu jaja!